オムライスを久々に作った。
着地成功。
そういえば、ここに越してきてオムライスを作ったのは初めてだった。
作り損ねてた気がする。




チキンライスに、ちゃんとチキンが入ってるのだ。
一人暮らしの時には、鶏肉がうちにあること自体、稀だった。
ケチャップご飯のコツは、炒めた具にケチャップを加え、煮立たせた中にご飯を投入することだと思っている。
味が満遍なくよく馴染む。


母と二人暮らしとなり良かったことは、オムライスに卵一人分2.5個、使えることだ。
卵2個がいつもだけど、しっかりご飯を包むには少し心許ない。
今日は卵が食べたいぞって時でも、卵3個は贅沢過ぎて使えなかった。

オムライス。
ケチャップご飯は、少し濃いめがいい。


大学の学生寮で電話受付のバイトをしていた頃、寮生の一人に、
「ほりさんってオムライスって感じ」と言われたことを思い出した。
オムライスが似合うって言われたんだっけ。
好きなだけにうれしいような、卵で包むってところに、恥ずかしいような気がしたのだ。
彼ももう良いお父さんだろう。

あのバイトも、私の後、何人続いたことか。
終盤戦だったに違いない。
お弁当箱を縦にしたような携帯電話を持つ人を、喫茶店で見かけていた頃。
あれから携帯電話の進化と言ったら。

受付のバイトはなくなった。
オムライスは、なくならない。

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